Akreditovaný rekvalifikační kurz Barista

Kurz je koncipován jako intenzivní týdenní výuka zahrnující teoretické i praktické části. S lektory se budete denně setkávat v tematických blocích dohromady čítajících 8 hod/den. Propracovaný studijní plán kurzu je zaměřen na kompletní přípravu pro práci baristy.

Je proto akreditován MŠMT ČR jako plnohodnotný rekvalifikační kurz. Po úspěšném absolvování kurzu konci získáte také osvědčení o rekvalifikaci, které bude vaší vstupenkou do profesionálního kávového světa a nutným dokladem k otevření vlastní kavárny.

Studijní plán baristického kurzu

Plán kurzu :

• Zásady, podmínky a procesy práce v kavárně a BOZP
• Základní znalosti o kávě se zaměřením na výběrovou kávu
• Extrakce kávy v kávovaru a proces přípravy espressa
• Péče o baristickou výbavu a hygiena provozu
• Kavárenský servis 
• Mléčné nápoje a Latte Art
• Degustace kávy a cuppingové hodnocení
• Alternativní metody přípravy kávy
• Teorie pražení kávy s praktickou ukázkou
• Kávová technologie: kávovar a mlýnek v kavárně

Kurz je zakončen znalostním testem a praktickou zkouškou.

Posloupnost vzdělávacích bloků je individuální podle konkrétní domluvy. Celým kurzem vás provedou zkušení baristé a lektoři, kteří se rádi podělí o vlastní zkušenosti, doplňující informace a zodpoví vám všechny vaše kávové dotazy.

Jak se na rekvalifikační kurz přihlásit

Cena 40 hod. kurzu s rekvalifikačním osvědčením pro baristy je 29 000,- kč. Pro zakoupení kurzu nás neváhejte kontaktovat na baristacrew@baristacrew.cz a uhrazení částky nebo jakmile vám ÚP schválí žádost o rekvalifikační kurz si rezervujte některý z aktuálně vypsaných termínů.

Kurzy se konají při minimálním počtu 3 lidí. Maximální kapacita je 6 osob, aby bylo zajištěno dostatek prostoru pro kvalitní vzdělání každého z účastníků kurzu. Pakliže se přihlásíte skupinově, například v rámci celé své kavárny, je pak cena výhodnější.

• 2 osoby - 28 000 Kč
• 3 osoby - 27 000 Kč
• 4 osoby - 26 000 Kč
• 5 osoby - 25 000 Kč
• 6 osoby - 24 000 Kč